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阿吉豆是一种常见的植物，学名为“Cajanus cajan”，属于豆科植物，也被称为红小豆、赤小豆或印度红豆。它原产于南亚和东南亚地区，后来被广泛种植于世界各地，尤其是在中国、印度、非洲和拉丁美洲等地。 阿吉豆的种子呈椭圆形，颜色多为红色或深褐色，富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群以及多种矿物质，如铁、镁和钾。它不仅是一种营养丰富的食物，还具有一定的药用价值，…